Před dvěma lety jsem si nedokázal představit, že jsem vegan. Žil jsem pro strunový sýr, nemohl jsem dostat dost steak, když se tato příležitost představila, a myslel jsem, že grilované kuře se dá vylepšit, pouze pokud se masově vyrobí.

Pak jsem začal sledovat dokumenty o Netflix-Forks Over Nože, Food Choices, Cowspiracy ... bylo předloženo příliš mnoho důkazů o důležitosti jít veganem nejen pro nás, ale pro planetu. Takže těsně před Dnem díkůvzdání v loňském roce jsme se svým přítelem uzavřeli smlouvu: po prázdninách to celé bylo na rostlině. Během několika posledních měsíců jsme zasáhli několik rychlých nárazů, ale ani jednou jsme se necítili „zbaveni“. Je snadné dělat chyby, když měníte svůj jídelníček nebo životní styl, ale pomocí jednoduchého výzkumu jsme je dokázali napravit všechny. Zde je deset největších chyb, které s největší pravděpodobností uděláte, když budete vegani.

1. Nejezte dost rozmanitosti.

Když poprvé přestanete jíst živočišné produkty, je snadné uvíznout na tom, co je snadné. Jedli jsme pizzu čtyřikrát týdně a těstoviny pětkrát. Obě jsou velmi snadno vyrobitelné s různými omáčkami a polevami, a zatímco sacharidy jsou pro vás dobré (váš mozek na ně běží!) A těstoviny obsahují nějaký protein, potřebujete i jiné živiny. Přidejte další zeleninu - zmrazené jsou v pořádku a mají všechny stejné živiny jako čerstvé!



2. Je posedlý proteinem.

Nepotřebujete tolik bílkovin, kolik si myslíte, že potřebujete, a pokud jíte dost rozmanitosti, neměli byste mít problém s dostatkem toho ani živin. Na webu No Meat Athlete není uvedeno, že celkový počet kalorií z bílkovin, které potřebujete, se pohybuje mezi 10 až 15 procenty z vašeho celkového množství kalorií.

3. Jíst příliš mnoho náhrad masa a sýra.

Lidé říkají, že jít veganem je z nějakého důvodu příliš drahé - myslí na všechny náhražky, které budou muset koupit, když jdou vegani ... ale nemusíte je kupovat! Existuje spousta produktů od společností, které vyrábějí fantastické náhražky masa a sýrů, ale nemusí být nutně zdravé, a za zlomek ceny si můžete doma vyrobit spoustu náhrad. Hledáte to? Zkuste připravit vegetariánské hamburgery s fazolemi, zeleninou a kořením, zapečené v troubě, abyste vystřihli olej, nebo si vytvořte vlastní kešu smetanovou omáčku pro těstoviny, z nichž se vyrobí mac a sýr.

4. Jíst nezdravé jídlo a nazývat ho zdravým.

Je tu spousta veganských nezdravých potravin, ale pokud si myslíte, že budete jíst řady Oreos a sáčky Fritosu a vyčistíte své tepny, děláte si legraci. Fritos jsem mohl jíst každý den každý den, ale prázdné kalorie jsou prázdné kalorie. Stále budete přibírat na váze, stále se budete cítit nafouklý a budete se cítit hrozné i po jídle, pokud jíte jen nezdravé jídlo.



5. Myslet si, že nemůžete jíst nezdravé jídlo nebo pečené zboží.

Bylo mi řečeno, že vegané nemohou jíst dort, sušenky, koláč, koblihy nebo zmrzlinu. Všechny jsem také vyrobil a snědl. O Vánocích minulý rok jsem udělal čokoládový dort, abych soupeřil se všemi čokoládovými dorty, a moje rodina to dokončila za den s nadšenými recenzemi. Pak jsem udělal desítky čokoládových sušenek v domě rodičů svých přátel a když se nejprve setkali s nějakým skepticismem, byli pryč, když jsme odešli o tři dny později. Minulý víkend jsme udělali francouzský toast poprvé od té doby, co jsme byli vegani, a bylo to úžasné. Téměř všechno může být veganské a chutnat úžasně.

6. Předpokládejme, že nemusíte chodit k lékaři, protože jste nyní neporazitelní.

Být veganem neznamená, že nemusíte chodit k lékaři. Každý potřebuje každoroční kontrolu, aby se ujistil, že všechno funguje tak, jak má. Stále onemocníte a budete nachladnout, i když váš imunitní systém je posílen, protože spotřebováváte více celkových živin.

7. Nejezte dost kalorií.

Jíst více zeleniny - a tedy více vlákniny, než byste mohli být zvyklí - může přimět váš mozek, aby si myslel, že jste snědli dostatek kalorií. Jde však o to, že budete muset jíst více - vaše tělo tráví všechno mnohem snadněji, protože nyní nemusí na zpracování masa pracovat tak tvrdě, takže oběd může jít skrz vás. Zamyslete se také nad tím, že z talíře vysekáváte celou skupinu potravin, takže budete muset tyto kalorie kompenzovat. Abyste si udrželi svoji váhu, musíte jíst více jídla, než byste měli dříve.



podváděl můj příběh přítele

8. Myšlení hodin se vynuluje pokaždé, když sklouznete nahoru.

Je v pořádku vyklouznout a náhodně koupit nebo jíst něco, co není veganské; nedělá z tebe hrozného člověka, jen lidskou bytost. Jednou jsme zapomněli, že ne každý kupuje veganské mayo, a předpokládal jsem, že mayo v omáčce na vegetariánském psu byl vegan, jen proto, že zbytek vegetariánského psa byl…. ani náhodou! Ale stále žijete, a příště se snažte více uvědomit si, co konzumujete.

9. Nezkouší nové věci.

Jen proto, že je něco jiného, ​​to neznamená, že je to špatné. Můj přítel a já jsme jednou šli do téměř plně syrové veganské restaurace na oběd, ale kdybych věděl, že tam není nic vařeného, ​​možná bych nešel. Nakonec jsem dostal zábal z kapradiny, který bych jinak nezkoušel, a bylo to úžasné. Vyzkoušet nové věci není integrální jen jako vegan nebo vegetarián, ale jako lidská bytost.

10. Nemám více než jeden důvod jít veganem.

Pro některé může stačit jeden důvod, ale studie ukazují, že pro většinu lidí potřebují dva nebo více důvodů, aby se stali veganskými, ať už ze zdravotních, etických nebo environmentálních důvodů. Proveďte výzkum a zjistěte, co je pro vás důležité. Zemědělství zvířat je příčinou globálního oteplování číslo jedna; chcete k tomu přispět, nebo proti tomu bojovat? Četli jste, že konzumace rostlinné stravy může pomoci v boji proti srdečním onemocněním a vysokému krevnímu tlaku nebo dokonce předcházet zdánlivě geneticky predisponovaným chorobám? Chcete zachránit krávy před jejich předčasnou smrtí ve dvou letech, kdy by měly žít 20 a více let, když nejsou chovány? Najděte své odůvodnění a proveďte svůj výzkum.