Vždy jsem přísahal, že nikdy nebudu vegetarián.

'Moc se mi moc líbí maso.'

'Ale slanina je.' tak dobré.'





Moje sestra prošla jedním nebo dvěma vegetariánskými stinty po celé středoškolské roky. Vzpomínám si, jak se vplížil do její ložnice, když byla v práci nebo jezdila kolem s přáteli nebo při spánku. Jednou, když jsem praskl, otevřela její dveře a rychle jsem prohledal obsah jejího chaotického vrchu kanceláře, v mých periferních stopách mě zastavila malá kulatá nálepka.

To představovalo cutesy cartoon klaun ryba se zamračeným a brázděným obočím - pokud klaun ryba může mít obočí. Byl obklopen množstvím temperamentního bílého textu: „Ryby jsou přátelé, ne jídlo“!

Krátce nato jsem se dozvěděl, že samolepky přišly jako součást bezplatné vegetariánské startovací sady, kterou si objednala z webu People for the Ethical Treatment Animals (PETA).



Tehdy jsem věděl několik věcí s jistotou: velká část každodenních úkolů masného průmyslu zahrnuje kruté a nelidské zacházení se zvířaty, která vedla k porážce a během porážky; vegetariáni nejí maso; a vegáni v podstatě nechtějí mít nic společného s živočišnými produkty.

megan chybí skutečný příběh

Věděl jsem, že zacházení se zvířaty bylo nepříjemné, odporné a znepokojivé. Věděl jsem, že jsem nikdy nemohl vydržet, aby se moje milovaná rodinná zvířata chovala takovým způsobem.

Věděl jsem, že moje sestra a někteří z jejích přátel - ao několik let později, někteří z mých - zkoumali tyto nespravedlnosti a jednali podle nich z platných důvodů.



A přesto jsem nikdy necítil naléhavou potřebu vyzkoušet si vegetariánství pro sebe.

Možná jsem byl příliš naivní nebo příliš mladý nebo příliš zbabělý. Možná jsem nebyl dost odvážný čelit faktům a dívat se přímo na problém. Možná jsem necítil potřebu odstranit maso z mé stravy. Možná jsem nikdy fušoval do „zeleninového“ bazénu, protože jsem prostě nemohl, nebo ne. Nebo se to prostě nikdy nestalo.

Teď to má.


Nedávno jsem se rozhodl připojit se na 7,3 milionu vegetariánů Spojených států na týden a prozkoumat nejen nové stravovací návyky, ale i nový životní styl. Zjevně jsem byl v dobré společnosti.

Měl jsem to štěstí, že po mém boku měl zkušeného a obdivuhodného mentora, někoho, kdo mě nasměroval správným směrem, někoho, komu bych mohl poslat text, když jsem potřeboval pomoc při hledání alternativních zdrojů bílkovin, a někoho, kdo by mě neposoudil, kdyby na konci této zkušenosti jsem se rozhodl vrátit se ke svým masožravým cestám.

Moje přítelkyně Staci byla veganem čtyři roky a stejným způsobem vychovává svého 1letého syna. Když jsem jí vyprávěl o svých plánech vyzkoušet vegetariánství, vymyslela pro tento proces vhodné jméno: „rozzuřila se“.

Den nebo dva mi poslala e-mail poté, co jsme poprvé mluvili o mém nápadu, ve kterém řekla, že za pohybem vegů jsou dvě hnací síly: zdraví a týrání zvířat. Lidé, kteří jdou bez masa, si musí zjevně více uvědomovat potraviny, které konzumují.

Odstranění masa z vlastní stravy obvykle vede ke zvýšené spotřebě čerstvého ovoce a zeleniny - ačkoli existují i ​​jedlíci bez masa, kteří existují v koleji konzumace zpracovaných potravin.

Kromě toho vegetariáni a vegáni raději nepodporují masný průmysl kvůli způsobu, jakým jsou zvířata ošetřována před porážkou a během porážky.

Co tedy pro mě tento posun životního stylu znamenal?

Stručně řečeno, znamenalo to, že přijetím vědomého rozhodnutí vyhnout se konzumaci některých masných výrobků bych nakonec věnoval větší pozornost všechno Jedl jsem.


Většinu mých dnů trávím ve třídách a mimo ně na univerzitním kampusu, což znamená, že jsem do značné míry podléhal veškerému jídlu, která je v jídelně k dispozici. Když jsem poprvé procházel oranžovými turnikety u vchodu do kavárny jako vegetarián, začala se vynořovat realita mého výběru.

První věc, kterou jsem viděl: stavitelská vlastní hamburgerová stanice, kompletní s obvyklou dlouhou řadou hladových, pracovitých studentů, kteří toužebně sledovali své prskající obědové maso na nadměrném grilu. Rychle jsem pokračoval v chůzi, ignoroval pokušení, které existovalo těsně za mým okrajem, a snažil jsem se přesvědčit, že hluboce smažená kuřecí nabídková řízení namočená v medové hořčici nebyla na mém nejoblíbenějším drapáckém jídle.

Řekněme, že tam bylo hodně salátu.

Nebylo to nutně špatná věc, protože stejně miluji salát. Ke konci týdne jsem se ale trochu nudil.

Když se po asi 20 letech opaku rozhodnete jít na vegetariánskou zeleninu, musíte vyrůst a přestat být tak zatraceně vybíraví. Protože jsou vaše možnosti jídla opravdu omezené, alespoň ve srovnání s tím, na co jste zvyklí. A vy se nechcete stát součástí statistik vegetariánů, kteří jedí pouze zpracované potraviny.

Pizza tady není vaše oblíbená? Jezte to stejně. Raději byste raději kouřili hovězí maso místo mixu? Stejně si vyberte mix tras. Jste nemocní z nudných misek plných listových zelen, nakrájené mrkve a brokolice, ale máte rádi vejce, pokud jsou vařeni určitým způsobem? Každopádně uchopte dvě vařená vejce. A jezte je jako dospělý.


I když jsem se držel plánu po většinu týdne, neudělal jsem pro dokonalého vegetariána. Dopřál jsem si misku chilli a juniorského slaninového cheeseburgeru od Wendyho.

Ale na mou obranu si nemyslím, že tato zjevná sklouznutí vyplynula z nedostatečného porozumění, přijetí nebo uznání vegetariánství a všeho, co stojí za to. Nepocházelo ani z nezájmu o mé osobní zdraví nebo z odhodlání k projektu.

Více než cokoli jiného jsem snědl chili ve čtvrtek, protože to bylo tam. To bylo to, co můj otec v tu noc udělal na večeři. Jedl jsem Wendyho cheeseburger, protože to bylo dostupný. Byl jsem v obrovském spěchu a salát neudělal pro to nejlepší auto jídlo.

Kdybych ho o to požádal, můj táta by mohl stejně snadno vyšlehnout vegetariánskou verzi svého chilli. A kdybych byl více připraven, možná bych nemusel zastavit rychlé občerstvení.

Ale nebyl jsem vychován takovým způsobem, že vyhýbání se masu je druhou přirozeností; přemýšlení jako vegetarián ke mně nepřichází přirozeně. Přestože jsem se naučil, jak navigovat ve školní jídelně, abych mohl jíst jako vegetarián, a ačkoli jsem chodil dobře bez masa, je pravda, že můj mozek není zapojen, aby nechtěl hovězí maso, ryby ani kuře.

Jde o to, že přirovnání k „zelenému“ světu pro mě bylo trochu kulturním šokem, protože někdo, kdo celý život strávil jídlem masa - a miloval ho. Pohybuji se vpřed, nejsem si tak jistý, že být oddaný vegetarián je pro mě. Jak nemám na Outbacku objednat steak? Proč bych nemiloval chuť super křupavé slaniny na brunch?

Tím nechci říci, že nerespektuji vegetariány nebo vegany nebo kohokoli jiného oddaného hnutí „veg“. Tato zkušenost mi poskytla hlubší porozumění „zelenému“ světu a těm, kteří se rozhodli být jeho součástí.

Uvědomil jsem si však, že rozhodnutí stát se vegetariánem může pravděpodobně jít jedním ze dvou způsobů: buď narazíte na bod obratu, během kterého se z celého srdce věnujete „zelenému“ životnímu stylu, stejně jako Staci; nebo se stanete vystaveni životnímu stylu a budete si toho více vědomi a začnete dělat drobné změny tam, kde to uznáte za vhodné, i když to znamená pokračovat v konzumaci masa a přitom si být vědomi argumentů proti tomu.

Dokážete si představit směr, kterým se přirozeně opírám.