1. Jednání se zákazníky je obvykle příjemná zkušenost, ale občas bychom dostali někoho, kdo si myslí, že jsme hloupí jako hřebíky, a zacházíme s námi, jako bychom byli jejich sluhové. Jedna žena mi doslova přikázala, abych se dal tři kostky ledu do jejího nápoje. Tři. Nic víc, nic míň. Jindy mě tato žena požádala, abych z ní udělal syrovátkový proteinový koktejl pomocí našich míchačů. Podala mi balíček syrovátky a řekla: „Dejte to do mého nápoje.“

příklad definování momentové řeči

2. Dobří manažeři by ve skutečnosti byli na podlaze a pili se zaměstnanci, ale špatní manažeři se schovávali v zádech, dělali, co dělají, a ne budovali týmové kamarádství. (Nenáviděli jsme tyhle manažery.)

3. Starbucks používá jako mléčné náhražky vanilkové sójové mléko. Nemáme kontrolu nad tím, jaký druh mléka (nebo jakékoli ingredience, které jdou do nápoje) budou dodány do našich obchodů. Spousta lidí se zeptala: „Kdy získáváte mandlové mléko?“ Jako bych měl kontrolu nad tím, co přichází a odchází v obchodě. (Tip: my ne!)





4. Markouts jsou opravdu milí, zvláště pokud máte každé ráno šálek kávy. V podstatě nám to umožňuje vzít si sáček kávy domů zdarma.

5. Můžete použít markouts na jiných Starbucks! A pokud jste na to opravdu milí, baristé vám hodí něco navíc, protože jste součástí rodiny Starbucks (a také víte o tom, co všechno řešíte jako barista).

6. Museli jsme projít tréninkovým režimem Starbucks, i když jsme měli předchozí zkušenosti s výrobou nápojů (a je to nudný, nudný proces). Také espresso stroj Starbucks je ve skutečnosti pseudo espresso. Stroj pro vás páří mléko, dokud nedosáhne správné teploty a vše, co musíte udělat pro espresso, je stisknutí tlačítka.



7. Částka, kterou jste zaplatili za hodinu, závisela na umístění obchodu. Mám přátele, kteří vydělali 7,90 $ za hodinu na 9,25 USD za hodinu - a oba byli baristé. To je docela velká nesrovnalost, pokud se mě zeptáte.

8. Dobře, takže byste mohli říci: „Vy, chlapi, uděláte tipy, zbytek si můžete vymyslet,“ ale tipy, přátelé, jsou proměnné. Je založeno na tom, jak dlouho jste pracovali a tip je na konci týdne rozdělen mezi zaměstnance. Teoreticky, pokud jste pracovali 30 hodin, jste mohl získejte tipy s tipy 30 až 60 dolarů. Ale to vše záleží na umístění obchodu. Pokud se nacházíte ve vysoce turistické oblasti, nemusíte mít žádné tipy. Mám přátele, kteří dostali tipy na celý týden. Na tom nemůžeme žít. Jednoduše řečeno, Starbucks způsobuje, že se zdá, že tipy jsou tento obrovský přidaný bonus, ale jsou tak proměnlivé, že by bylo směšné tam pracovat jen pro to.

9. Ve Starbucks, kde jsem pracoval, v Černý pátek, jsme byli v obchodě 2 hodiny před otevřeným časem Černý pátek, abychom se připravili na spěch.



10. Holiday spěch je pravděpodobně jedním z nejvíce frustrující a flustering časy v baru. Dlouhé linie, podráždění a stresovaní zákazníci znamenají spěchané nápoje a přeplněné obchody. Skutečně se vám snažíme zbavit stresu! Přestaň to na nás brát!

11. „Tréninky“ byly hloupé. O kávě jsme se toho opravdu hodně nenaučili. Bylo to jen zapamatovat si, s jakou chutí by se káva spárovala, hlavně aby prodávala potraviny s kávou.

12. Někdy jsme museli splnit kvótu, abychom mohli prodat zboží v obchodech a příležitostně kávu. Vždycky to byl tlak na prodej věcí.

je v pořádku být svobodný

13. Ve špatných obchodech by zaměstnanci, kteří chodili pravidelně do práce, nebyli zapisováni, nechali ty, kteří skutečně přišli včas, aby sami spustili podlahu, a to se během ranního spěchu opravdu cucal. To vedlo ke skutečně nemotivovaným spolupracovníkům a rozsáhlému znechucení. Vědomí, že neexistují žádné důsledky pro zpoždění, znamenalo, že lidé přišli a odešli, jak se jim líbilo.

14. Když dostaneme opravdu dlouhé objednávky, uděláme je jeden po druhém, abychom se s objednávkou nezaměnili. Bylo by opravdu oceněno, kdyby se lidé přestali přidávat k objednávce, když jsme uprostřed výroby nápojů.

15. Bylo nám často řečeno, abychom vykopali loiterery (zejména bezdomovce). Je to opravdu na hovno, protože víte, že nemají kam jít, a jsou jen v obchodě, protože je teplo. Někteří byli skutečně nepřátelští k patronům, což bylo očividně špatné pro podnikání.

16. Klobouk Starbucks se musel nosit po celou dobu, i když ve skutečnosti nedělali nic, aby zabránili vypadávání vlasů do nápojů ze 100% času.

17. Nemůžu si vzpomenout na čas, kdy barista řekl: „Nevadí mi, když si zákazník jen stojí před registrem a přemýšlel, jaký nápoj má dostat, i když byli v řadě.“ Protože žádný barista nemá nikdy to neřekl.

18. Míra fluktuace ve společnosti Starbucks (kde jsem pracoval) byla velmi vysoká, vzhledem k špatnému řízení, nešťastným spolupracovníkům, špatným zákazníkům a nízkým platům. Někteří z nás prostě přestali chodit, ale to nezabránilo lidem v tom, aby se přihlásili do tohoto obchodu.